§ 15 I 1 Ernährungssicherstellungsgesetz:

„Ernährungsunternehmen sind verpflichtet, den zuständigen Behörden auf deren Verlangen Auskünfte insbesondere über ihre Bestands- und Produktionsdaten zu erteilen, soweit diese Auskünfte zur Sicherstellung der Grundversorgung oder zur Vorsorge für eine Versorgungskrise erforderlich sind.“

Zwecke: Sicherstellung der Grundversorgung; Vorsorge für eine Versorgungskrise.